|
|
|
2007-11-18 01:46:36, vasárnap
|
| |
| |
Sertéssült édes szójaszósszal
(Recept Bali szigetéről)
Hozzávalók
3 evőkanál olaj
70 gr salottahagyma finomra vágva
50 gr fokhagyma finomra vágva
800 gr sertéslapocka 2,5 cm-es kockára vágva
50 gr gyömbér finomra reszelve
4 evőkanál édes szójaszósz (ketjup manis)
2 evőkanál sós szójaszósz
csipetnyi frissen tört feketebors
1 l szárnyasleves
6-10 madárszem csilipaprika egészben
Elkészítés
Vastag falú serpenyőben, az olajon, közepes lángon két percig pároljuk a salottát és a fokhagymát, míg kis színt nem kapnak. Hozzáadjuk a húst és a gyömbért, közepes lángon továbbsütjük.
Hozzákeverjük a kétféle szójaszószt és a borsot. További egy percig a lángon hagyjuk.
A szárnyaslé felével felöntjük, hozzáadjuk a csilit és közepes lángon hagyjuk főni egy órán át. Időről időre az elpárolgó levet kevés szárnyaslevessel pótoljuk. A végére eléggé besűrűsödik, a hús fényessé válik és sötétbarna színe lesz.
Megjegyzés:
A folyadékot tartsuk a lehetséges minimumon. Az edényt ne fedjük le. Így érhetjük el a szép fényes, sötétbarna színt.
Használjunk mindig lapos, széles, vastag falú serpenyőt. A húst ne vágjuk túl kicsire. Az elején a hús és a folyadék ne haladja meg az 2:1 arányt. Az étel még jobb másnap, újra felmelegítve. Az ideális készítési hőmérséklet 75ºC. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: receptek |
|
|
|
Címkék: szárnyaslevessel, hozzákeverjük, salottahagyma, szárnyasleves, sertéslapocka, szójaszósszal, csilipaprika, felmelegítve, továbbsütjük, használjunk, szójaszószt, hőmérséklet, serpenyőben, besűrűsödik, szójaszósz, hozzáadjuk, feketebors, sertéssült, fokhagymát, szárnyaslé, sötétbarna, elkészítés, folyadékot, megjegyzés, lehetséges, hozzávalók, szigetéről, fokhagyma, felöntjük, készítési, csipetnyi, serpenyőt, madárszem, elpárolgó, minimumon, salottát, kétféle szójaszószt, lángon hagyjuk, szárnyaslé felével, elpárolgó levet, végére eléggé, folyadékot tartsuk, lehetséges minimumon, szép fényes, ideális készítési, Recept Bali,
|
|
|
|
|
|
| kétféle szójaszószt, lángon hagyjuk, szárnyaslé felével, elpárolgó levet, végére eléggé, folyadékot tartsuk, lehetséges minimumon, szép fényes, ideális készítési, szárnyaslevessel, hozzákeverjük, salottahagyma, szárnyasleves, sertéslapocka, szójaszósszal, csilipaprika, felmelegítve, továbbsütjük, használjunk, szójaszószt, hőmérséklet, serpenyőben, besűrűsödik, szójaszósz, hozzáadjuk, feketebors, sertéssült, fokhagymát, szárnyaslé, sötétbarna, elkészítés, folyadékot, megjegyzés, lehetséges, hozzávalók, szigetéről, fokhagyma, felöntjük, készítési, csipetnyi, serpenyőt, madárszem, elpárolgó, minimumon, salottát, folyadék, evőkanál, gyömbért, pároljuk, egészben, fényessé, érhetjük, reszelve, pótoljuk, ideális, közepes, haladja, kicsire, tartsuk, hagyjuk, további, kétféle, felével, finomra, frissen, kockára, gyömbér, csilit, kapnak, széles, másnap, vastag, olajon, elején, fedjük, időről, edényt, vágjuk, arányt, eléggé, végére, ketjup, lángon, borsot, mindig, fényes, recept, percig, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
7620 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 1354
- e Hét: 8132
- e Hónap: 12536
- e Év: 44265
|
|
|
Offline
